旧美山町の椎茸

旧美山町の椎茸をいただきました。

手と比べるとわかるとおり大変大きく肉厚です。

網焼きで試食したところ椎茸の味がものすごく濃く水分も十分。

福井にはまだまだ知らない優れた食材があると勉強できました。