朝獲れ地魚

日本海は冬になると旬を迎える魚が多くなります。

市場には朝獲れの地魚が多く揚がってきます。

真鯛、ヒラマサ、アオリイカ、カワハギ、アジ、真蛸など

数多くの魚で市場は活気に満ち溢れます。

タコはしっかりと塩もみしてアクを抜いて茹でています。

外国産の茹蛸とは違い旨味が多く、柔らかいのが特徴です。

脂の乗ったノドグロは焼き魚に最高です。

是非、日本海の冬の味覚をせき亭にてご賞味ください。