鰆の棒寿司

数年前にNHKで取材を受けた鰆の棒寿司を作りました。

再来年にオープンする南条サービスエリアの隣にできる道の駅に出品する予定です。

その道の駅に関連したテスト販売してきました。

鰆は皮が美味しいので炙って処理します。

甘味噌味と酢橘仕立ての二種類を販売しました。

売れ行きは売り子さんの努力のおかげでよかったです。

もし希望とあればお作りしますのでご予約にてお願いしています。

福井のお土産としても大変喜ばれますよ！