セイコガニ 2019年12月19日 | コメントはまだありません | Categories: 料理 // セイコガニの旬真っ盛りです。 もちろんせき亭でも当店にて茹で上げております。 茹で立てのセイコガニの旨さは別格。 もし会席料理に希望とあらばお気軽にお申し付けください。 続きを読む »
鰆の棒寿司 2019年12月19日 | コメントはまだありません | Categories: 料理 // 数年前にNHKで取材を受けた鰆の棒寿司を作りました。 再来年にオープンする南条サービスエリアの隣にできる道の駅に出品する予定です。 その道の駅に関連したテスト販売してきました。 鰆は皮が美味しいので炙… 続きを読む »
鯖の姿焼き 2019年12月10日 | コメントはまだありません | Categories: 料理 // 福井の名産と言えばこの鯖の姿焼き。 竹串に挿してそのまま豪快に焼き上げます。 切り身と違って脂が身に残るのでジューシーに仕上がります。 お歳暮用にどんどん焼いてます。 全国発送しているのでご希望の際は… 続きを読む »
